小紹興中餐加盟

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"說起白斬雞,就數小紹興"已成為上海人的一句口頭禪。"小紹興"創始于1943年,距今已有60多年的歷史。小紹興各連鎖企業主要供應獲得"商務部優質產品"、"名菜"、"中國名"稱號的小紹興優質白斬雞,以及具有上海菜特征的上海風味菜系列。特別是小紹興優質白斬雞,它以優質雞種,傳統工藝,獨特配方,科學管理的流程及皮脆、肉嫩、味鮮、形美的特點,而享譽卓著,深受中外消費者的青睞。上世紀九十年代,江澤民、吳邦國、俆匡迪等以及社會各界知名人士多次品嘗小紹興的菜品,吳邦國還為小紹興欣然揮毫題詞"獨領風騷"。

  為了滿足日益增長的消費需求1993年小紹興在原址上建造了一幢6層樓高2700余平方米的多功能"小紹興大"。2006年小紹興通過改制,組建了"上海小紹興連鎖有限公司"正式成為杏花樓集團的成員企業,同時也迎來了新的一輪發展機遇。
  小紹興以經營餐飲為主,兼有客房,加工,以及品牌加盟,在經營模式上實行酒家,,食品專賣并舉。并通過自營及加盟經營實現企業經營的大化。目前小紹興有直營企業11戶,加盟企業40余戶,以及一批和產業相關的契約企業。年銷售達2.8億余元。

 

  小紹興長期來堅持發揚特色,創立品牌,質量、賓客至上的經營宗旨。小紹興現有部優產品2只,中國名菜名點11只,中華名小吃18只。小紹興的產品、服務商標自1999年以來被連續評為上海市"著名商標",小紹興酒家還是的"中華老字號"、"中華餐飲名店"、"國家特級酒家"。
  小紹興在半個多世紀的奮斗里,形成了具有小紹興特色的企業精神:求實、拼搏、開拓、創新。歡迎社會各界人士光臨小紹興就餐,并給予指導、幫助。
 

小紹興中餐加盟_品牌文化
   "小紹興"創始至今的半個多世紀里,堅持"優質雞種、傳統工藝、獨特配方、科學管理"的質量方針,堅定的走科技發展品牌之路,運用科技成果增強品牌競爭力,使小紹興白斬雞以其皮脆、肉嫩、味鮮、形美而獨立風騷。以"安全、衛生、營養、健康"的食品而贏得廣大消費者。成為喜愛吃雞消費者的。小紹興優質白斬雞多次被評為商務部優質產品,中華名小吃、中國名菜、以及上海名菜。
一運用科技手段,不斷優化提升優質雞種(至今已更新了四代雞種)。
1984年以前,選用老浦東雞種
1984年以后,選用小紹興和上海農科院、農學院共同研制的新浦東雞種
1991年以后選用小紹興和南匯縣、市農科院研制的石紅雞種(該雞種在1993年獲上海市"星火計劃"三等獎)。
1997年后小紹興和農學院合作,聘請育種專家,投資幾百萬元,研制、培育了"小紹興優質雞種"并獲得"全國餐飲科技進步獎""上海市科技進步三等獎""全國商業科學進步二等獎""上海市專利新產品"。該雞種從2002年起正式投入使用。
二傳承經典,獨特秘制,專用調料
在食用小紹興優質白斬雞時使用傳統秘制、科學營養的專用調料,更使消費者百吃不厭、鮮美無比。該調料2003年立項申報綠色調料研究2005年通過驗收,達到綠色食品企業標準,攻克了低鈉鹽調料保質保鮮難關。
三創立品牌、發展品牌、保護品牌
小紹興于1988年注冊了商品商標。從1999年起,小紹興的商品商標、服務商標連續獲得"上海市著名商標",目前小紹興已有近10件內容注冊了小紹興商標。小紹興目前擁有部優產品2只,中國名菜名點11只,中華名小吃18只,以及一批具有上海風味特色的菜點。小紹興的品牌內涵和外延都在不斷的得到拓展。

 

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